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重慶餐飲設計公司招聘(重慶餐飲設計招聘信息最新招聘)刷新餐飲體驗！探魚LAB店獲選2022 CCFA連鎖餐飲創新案例

重慶餐飲設計公司招聘(重慶餐飲設計招聘信息最新招聘)
刷新餐飲體驗！探魚LAB店獲選2022 CCFA連鎖餐飲創新案例

隨著年輕人逐漸成為消費主體，消費需求的不斷細化，餐飲行業走到了“創新”的十字路口。如何精準滲透年輕圈子創造差異化品牌價值，是很多企業未來發展的主流命題。8月1 -3日，中國連鎖經營協會在渝舉辦“CCFA新消費論壇——2022中國連鎖餐飲峰會”，探魚實驗室率先瞄準年輕圈需求，以服務理念、產品體驗、門店升級等多重創新，入選“2022 CCFA連鎖餐飲創新案例”，引領行業創新發展新篇章。

創新服務理念，準確捕捉客戶需求

這一入選連鎖經營領域的權威案例，是魚探索者探索全新商業模式、大膽變革餐飲行業意識形態的成果展示。只有更好地解決用戶的需求和痛點，與時俱進地打造更適合用戶的產品，才能在市場上獲得更長遠的發展。為了響應這一創新理念，Fish Exploration通過三個月的市場調查和客戶診斷，建立了一個品牌特定的商業模式。在探魚LAB store的幫助下，進行了創新實踐，迎合年輕用戶的真實消費需求。

魚發現率先將“服務設計”的理論體系引入餐飲行業，以顧客的綜合體驗為核心，以“釋放”的感覺為主題。通過挖掘餐飲系統中各利益相關者的需求，提取魚發現品牌服務的亮點，構建整體餐飲服務流程框架，設計服務流程中的各類觸點，將其融入視覺、空、物理、人際互動體驗。據魚市場部工作人員介紹，幫助顧客在關鍵服務節點增加一種可以“釋放”的體驗感，而不是局限于傳統的單向服務模式，顯然可以滿足當下年輕人的胃口。

體驗場景創新，打破Z世代消費市場

在當今餐飲行業的競爭和創新中，除了需要品牌提供更符合消費者需求的服務和產品外，錨定年輕群體的審美取向，以獨特的場景體驗吸引目標圈子，也成為行業突破的關鍵。為了提供更具可分享性和互動性的用餐體驗，魚探對LAB store中經典王牌產品“鮮青椒香芝麻烤魚”進行了口味和形式上的升級，讓上菜儀式在形式上更加突出:產品上桌后，服務員倒上高級伏特加進行點火烘烤，現場撒上磨碎的藤椒粉，最后澆上黃金比例的湯料，充分調動用戶的味蕾，提高情感體驗門檻。此外，魚探實驗室店還設置了豪華自助冰粉區，為消費者提供了3種冰粉基和15種各種顏色的食材。搭配方式和用量都是消費者自己選擇的。

其次，在店鋪空的設計升級中，魚探實驗室店鋪不僅在整體結構上增加了線條分明的金屬感，展現未來科技氣息，在細節上展現先鋒實驗風格，還為年輕消費者打造了專屬互動打卡區，進一步增添了店鋪設計的樂趣。這不僅加強了消費者體驗的多樣性，還潛在地放大了場景中的社交屬性，進一步提高了客戶的參與度，與品牌建立了更深層次的聯系。

由于對Z世代消費需求的精準洞察，融合了探魚新創新項目優勢的LAB store，自開業以來成功吸引了千余名KOL、紅人、野達人等自發打卡宣傳，獲得超高流量，成為當地地標打卡點。同時憑借優秀的品牌口碑在眾多榜單中名列前茅。今年，深圳龍華over the rainbow LAB Store，這家探索魚類的商店，贏得了大眾點評的2022必吃清單，受到了消費者的廣泛歡迎。2022 CCFA連鎖餐飲創新案例的入選，也是魚探品牌創新實力得到業界肯定的有力證明。憑借突出的創新優勢和年輕化的品牌定位，探魚受到眾多年輕品牌的青睞。魚探成功攜手袁琪森林、草莓音樂節、紅豆等深受年輕人喜愛的品牌IP，帶來聯合品牌和多種形式的創新互動，引領餐飲烤魚行業新潮流。

目前，Z世代已經逐漸成為餐飲業的消費主力，新一代年輕人的消費習慣和觀念也在引領著餐飲業未來發展的新趨勢。探魚聚焦年輕群體的變化和需求，在品牌、產品、服務等方面不斷創新和深化，打通與目標用戶的溝通閉環，不斷將Z世代群體內化為品牌用戶，最終實現品牌年輕形象的塑造和升華。期待魚探未來繼續引領行業變革，不斷為品類創新帶來新的靈感，助力餐飲行業實現可持續發展。

88頁|2022CCFA連鎖便利店創新案例集（附下載）

優客便利支付寶數字營銷創新案例

青島優客便利連鎖管理有限公司成立于2003年，現已成為包括優客便利店、一心超市、美天食品廠、生鮮物流配送中心在內的綜合性零見面企業。從生產、采購、物流到銷售，形成了一站式的商業模式。青島是最早的24小時便利店連鎖企業之一。在青島、日照、濰坊、煙臺、臨沂、濟南等地開設了600多家連鎖店。

受疫情影響，門店線下客戶增速放緩，單純依靠開店帶來的商圈流量已經無法滿足銷售需求。除非商圈發生大的變化，否則通過傳統的營銷方式增加顧客進店數量，要么效果不佳，要么成本高昂。因此，為了尋求新的線上流量轉化提升經營業績，優客便利從2021年3月開始與支付寶合作數字營銷運營，通過各種支付寶優惠券進行分層營銷，增加消費頻次。支付寶官方數據顯示，2021年9月，優客支付寶小程序搜索量位居中國便利店行業第一。

小程序是“私域池”的重要載體。優客便利以小程序為線上運營陣地，接入支付寶生態工具和公共領域資源，結合電子優惠券能力，實現線上引流到線下門店消費。

資料來源:中國連鎖經營協會